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油炸类的菜肴是饭店里很受欢迎的招牌菜，直到讲究饮食健康的二十一世纪，许多人还是爱吃油炸的菜品，比如炸薯条、炸鸡腿之类的。
而在缺乏油水的90年代，一般家庭是舍不得用如此多的油来炸东西的，一个是舍不得浪费油，另外一个原因就是大部分的油炸完东西之后都会有一股子味儿。
而饭店的话就没有这个困扰的问题了，大部分的饭店的会用老油去炸东西，偶尔有一点串味的话，食客也不会在意，你吃个炒青菜居然吃出鱼味儿那不是赚了吗？
讲究一点的饭店的话会用专门的油炸专门的东西，比如说炸肉的油就专门炸肉，炸鱼的油就专门炸鱼。
学校旁边的饭店肯定没有那么讲究，但是好在现在的人也不是太讲究，所以也就凑合吃吧。
陈志国没有接过菜单，而是说:“兄弟你点这几个菜就行了，一会儿等你那个搭档，张老师过来之后，让张老师再看看我这人吃啥都行！”
说完陈志国还拍了拍自己的肚子，跟陈安邦开玩笑说道:“你看咱这个身材，吃什么都长肉！”
确实，陈志国长得人高马大的，一米八的大个儿一百六七十斤，一点也不像是大众印象中的福建人，反而有点像山东汉子。
不过这也很正常，哪里都有大个子，哪里也有小个子，就像说山东人个子大似的，武大郎也是山东的呀。
众人正在说笑的时候，张晓敏从外面走了进来，跟陈安邦打了个招呼，然后陈安邦向陈志国介绍了张晓敏，然后又将何国平和潘建邦引荐给其他人。
一行五人就要了一个带圆桌的小包间，小饭店里的桌椅也比较简陋，就是以前的那种可折叠的小圆桌差不多家里用的也就是1米2左右直径，反正坐五个人还可以，人再多一点可能就有点挤了。
陈安邦把菜单给了张晓敏说自己已经点了一个踏板鱼、一个炸茄盒、一个炸蛎黄还有一个锅包肉，然后让张晓敏看看再点点什么菜。
张晓敏一看五个人，现在已经点了四个菜，考虑到几个男人可能要喝酒的缘故，所以张晓敏决定再点两到三个热菜，再来个凉菜配上汤，基本上就差不多了。
至于菜单张晓敏倒是不用看了，这个饭店经常来能做什么不能做什么，他心里也比较清楚一点。
“老板，拌一个海蜇皮蛋花生米吧，然后顺便炸一个软炸肉，来个鱼香肉丝，再来一个酸辣汤，基本上就差不多了，就这些！”然后张晓敏问
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