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两人上学以后，黎秋月瞬间感觉家里没了他们俩整日叽叽喳喳的声音冷清不少。
前世她过惯了孤身一人的生活，结果现在与家人相处时间长竟也渐渐习惯。
酿酒坊的粮食发酵好后 ，黎秋月便教他们如何蒸馏酒水，提高酒水的度数。
要想蒸馏，必须要有酒甑，市场上买不到酒甑，黎秋月只能画出图纸，让他们自己做。
酒甑是由木板做出来的，上窄下宽的锥形台构造，底部口径一米二左右，上部口径八十厘米左右。
偏上部位置里面有个活动口，通过管道和旁边的竹管相连，底部是有空隙的篦子，用来放发酵物，方便蒸汽通过上升。
有了酒甑，想要蒸馏酒就很简单。
“准备好锅炉，锅里放水，将甑子放在上面，篦子上铺纱布，把发酵的粮食放在纱布上，甑子中间插好镂空竹管，竹管外接口处也有密封好，甑子上面再架上一个锅，锅里放冷水，用湿布在甑子上下接口处围住，再用湿泥巴密封一圈，开火熬煮，水开以后，竹管出口处放酒罐，一开始流出来的就是头酒，火不能停，记住要不停换上面锅里的水，保证水是凉的，这样酒才能冷凝，顺着竹管流出来……”
黎秋月也不管他们能不能听得懂冷凝，反正过程和步骤是对的。
工人们严格按照黎秋月教得来做，最后得到纯净清凉的酒水 。
要想度数更高，可以将现在的酒水倒进底部锅里，用同样的方法再次进行蒸馏。
因为这时候没有蒸馏这一说，所有的酒都是很浑浊的。
即使是清酒也不是完全清澈透明的，只是相对于浊酒来说清澈一些。
这时候的清酒一般用石炭等物质去除酒中杂质，根本不能如同水一般透明，而且度数很低。
工人们看着如此清亮的白酒，全都啧啧称奇。
“乖乖，我还是第一次看见这么透明的酒！这酒香味，老远就能闻见！”
“可不，这味道咱也不识字，不知道咋夸，反正就是好闻，感觉有种粮食的香味！”
黎秋月拿几个碗，倒出一些酒，让大家品尝一下。
男工们也很好奇这么香，又透明跟水一样的酒，到底是什么味道。
端起来闻了闻，距离靠近，鼻尖充斥的浓郁醇厚的酒香，让人身心愉悦。
酒水入喉，辣味瞬间弥漫口腔，所有人骤然间脸变得通红，等下咽以后，
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